Cá trèn bầu khi còn tươi sống Với người dân Nam Bộ, cá trèn là một đặc sản tự nhiên theo mùa của vùng Sông Tiền và sông Hậu. Mỗi khi dòng nước lũ dâng cao, đám cá trèn lại được một chuyến du ngoạn thú
Một số người còn bỏ thêm cơm nguội để mắm thêm ngon. Trộn nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp và chuyển qua khâu quết (giã thật dập). Sau đó chuẩn bị đồ vắt để lấy nước cốt và đem phơi nắng. Mắm còng thành
Bước 4: Tách bóc vỏ tôm Tôm khô khoảng hai nắng thì vỏ đã khô và giòn. Bây giờ cho tôm vào bao vải sau đó dùng chày hoặc chai đập nhẹ cho vỏ bong ra, sau đó đổ ra rỗ sàn vỏ cho sạch. Tiếp tục phơi kho
Ẩm thực ba miền. Đặc sản Hậu Giang làm quà lừng danh miền sông nước. Đặc sản Trà Vinh làm quà đặc biệt cho du khách. Đặc sản làm quà ý nghĩa vùng đất thánh Tây Ninh. Đặc sản An Giang nên mua làm quà đ