Cây củ ấu, đặc sản miền Tây và công dụng chữa bệnh
Cháo củ ấu:bỏ vỏ 30g, gạo nếp 30g, đường vừa đủ. Nấu thành cháo ăn 2 lần ngày, chữa bệnh cho người cao tuổi, ăn uống khó tiêu, viêm ruột. Củ ấu luộc: lấy 15g củ ấu luộc chín, bỏ vỏ ăn ngày 2 lần, dùng